在“食博会”山西展区，消费者正在选购山西特色农产品。本报实习记者李京益摄

清香柔和的杏花汾酒、色香醇浓的老陈醋、饱满香甜的丰滋红枣、肉质鲜嫩的平遥牛肉、酥而不碎的太谷饼……7月29日，第十一届北京国际酒店、餐饮及食品饮料博览会（以下简称“食博会”）开幕，山西杏花村汾酒集团有限责任公司、山西省平遥牛肉集团有限公司等我省51家企业，带着近千种富有山西地方特色的名优产品齐聚山西展区，用山西味道挑逗着往来宾朋的味蕾。
当天，记者来到山西展区，只见位于酒类展示区的山西杏花村汾酒集团有限责任公司展位，身着西服马甲的调酒师气定神闲地晃动着手中的酒瓶，一杯杯以汾酒为基酒，层次鲜明、色泽艳丽的鸡尾酒赚足了眼球；不远处，两位主播小姐姐手捧汾酒，对着镜头声情并茂地开起了直播；展示柜上，青花、老白汾、巴拿马3大系列近10种汾酒展品，完美诠释了“清香之祖、中国酒魂”。
移步到醋产业展示区，山西水塔醋业股份有限公司展位前放置的水磨装置，老陈醋随着磨盘转动缓缓流下，醋香四溢。“食用老陈醋可以有效促进人体酸碱平衡，同时还能美容养颜。”该公司展会经理李宇告诉记者，这不是他们第一次参加“食博会”，每次参会都有意想不到的惊喜，希望这次参会能够与更多的华北地区客商建立合作关系。
小杂粮山西小米展示区内同样人头攒动，翼城县隆化小米专业合作社展出的隆化小米，蛋白质含量、18种氨基酸含量、维生素含量、微量元素含量均高于其他普通产品；山西华启顺食品科技有限责任公司摆放的燕麦片、藜麦片、混合麦片等即食类展品，不仅方便快捷，而且健康美味，是上班族的最爱……“早就听说山西的杂粮特别好，我买了小米还有燕麦片，回去让家人尝尝。”家住北京的王女士向记者展示起“战利品”。
地标名品展示区可谓是“吃货”的王国——绿色无公害的吉县红富士苹果、一斤好肉一斤肠的吕梁山猪1:1肉肠、低糖低脂的植物蛋白饮品五台山台藜奶、食用方便的半成品山西刀削面、营养丰富的寿阳豆腐干……每一个展位前都挤满了人，大家拿着牙签和纸杯，一边细细品味，一边与我省展商对接交流，寻求合作。
徜徉在饮品展示区，山西宋家沟功能食品有限公司带来的沙棘叶茶，长期饮用具有消除疲劳、纤体紧肤、延缓衰老、润肠通便、降低血脂等功效；大同民之源黄花食品有限公司展示的天下大同黄花沙棘复合饮品、黄花枸杞复合饮品、黄花原味饮品等展品包装精美，以黄花为原料，富含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素等多种元素，受到往来客商的青睐。
“哇，这个真好吃！”“如果我多买有优惠吗？”“咱们互相加个微信吧，我感觉这款产品在西北一定很有市场。”……315平方米的山西展区内惊叹声、议价声不绝于耳。
“我们的展位支起来还不到一上午，已经有2位北京经销商在了解我们的产品后达成初步合作意向。‘食博会’结束后，我们会进行深入对接。”山西白羊大地食品有限公司负责人许官笑着说。
“这是我们第二次参加‘食博会’，我们有信心通过展会让我们的产品销往全国各地乃至世界各地，让更多人品尝到我们生产的核桃油。”山西广园得农产品科技有限公司负责人袁少波信心满满。
山西省投资促进局党组成员、副局长刘乙佑表示，山西人杰地灵、资源丰富，有着独特的山西味道。借助“食博会”的平台，依托北京庞大的消费市场及地理优势，将推动我省食品饮料行业的合作共赢，提升我省食品饮料企业的辐射能力及品牌宣传能力，助推山西企业“走出去”参与市场竞争。

本报实习记者李京益